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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 21:16

Bonjour les filles !

Un grand merci pour vos petits mots laissez sur mon dernier article et sur vos compliments sur mes filles, ça me touche infiniment.

Justement en lisant les derniers commentaires qui sont arrivés aujourd'hui sur cet article je vois que Tinou66 aimerait bien que je lui donne ma recette de pain d'épices.

Je me pose donc quelques minutes pour répondre à sa demande.

J'aurais pu lui faire un mail mais je me suis dit que, peut-être, ça pourrait intéresser d'autres copinettes.

Cette recette est ultra simple et quasi inratable.

Pour cuire votre pain d'épice prévoyez un moule à cake que vous chemiserez de papier sulfurisé. Ca vous rendra bien service lorsque vous voudrez le démouler.

Comme la préparation de cette recette est assez rapide je vous conseille de préchauffer votre four dès que vous aurez rassemblé tout le nécessaire.

Je cuis 30 mn à 150°

et puis 30 mn à 140°

Ingrédients :

300g de miel toutes fleurs

250g de farine T55

1 oeuf           vous séparez le blanc du jaune

1/2 verre de lait

1/2 sachet de levure alsacienne

1 cuil à café de bicarbonate de soude

50 g de beurre

voici les épices que j'utilise :

gingembre                 1 bonne pointe de couteau

cannelle                                 idem

muscade                                idem

graines de sésame doré   1 cuil à soupe

anis                                   1 cuil à café

Si vos épices sont ouvertes depuis un moment n'hésitez pas à augmenter la pointe de couteau par contre si vos flacons sont neufs limitez vous à 1 pointe de couteau. Vous pouvez aussi utilisez des épices toutes prêtes que l'on trouve dans le commerce appelées "préparation pour pains d'épices". Pour ma part je ne les utilise pas car zhom est assez difficile et là j'ai trouvé ce qui lui convenait alors je ne change pas un cheval qui gagne !

Procédure

Dans une jatte en verre mettez votre miel et placez le, soit au micro onde soit au bain marie. Le but est de le faire fondre sans le cuire, donc si vous optez pour le micro onde choisissez une fonction douce, douce.

Une fois qu'il est fondu ajoutez-y

- le beurre coupé en morceau, il va fondre tranquillement

- puis votre lait

Réservez

Dans une autre jatte mettez :

votre farine, la levure, le bicarbonate, vos épices (en fonctions de vos gouts) votre anis et vos graines de sésame doré

Versez le contenu de votre 1ere jatte et ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez bien le tout au fouet manuel si vous en avez un ou bien à la cuillère et fourchette.

A présent battez le blanc en neige ferme et l'incorporer à votre appareil.

Mettez le tout dans votre moule à cake et cuire comme indiqué au début de la recette.

Lorsque votre pain d'épices est cuit sortez-le de votre moule, retirez le papier sulfurisé en le tirant doucement (c'est chaud, mettez un gain)  et posez-le sur une grille afin qu'il refroidisse.

Ce pain d'épices est délicieux frais mais gagne en saveur en "vieillissant".

Voilà mes amies, vous savez tout sur ce pain d'épice. Pour tout vous dire je triple les doses puis ensuite je partage autour de moi car il y a toujours des amateurs prêts à s'en régaler.

Je vous souhaite une très bonne fin de semaine en espérant que vous serez en famille ou entre amies (s) pour terminer 2016 et commencer 2017.

Je vous dis à mercredi prochain pour un article sur les cartes pop up de mon beau-frère.

Je passerais cette journée avec mon amie Evelyne puisque Margaux aura théâtre tout l'après- midi.

Je vous embrasse bien amicalement.

 

 

 

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Published by danie - dans Mon blabla
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commentaires

fibul 02/01/2017 21:29

Hummm ça m'a l'air trop bon ! Je note la recette ! Bisous

tinou66 01/01/2017 18:25

jje te remerçie beaucoup pour ta recette de pain d'épice
meilleurs pour toi et ta famille beaucoup de santé de l'amour de l'amitié de la douceur et des reves gros bisous

Mohican 31/12/2016 16:10

Poùr y avoir gouté je vous assure qu il est très bon.
Bisous Danie et bon réveillon avec ta famille

dame tatale 31/12/2016 16:00

sympa de donner ton secret lol, person z'aime pas ça mais je suis bien la seule ! bon réveillon

Hélène 31/12/2016 14:36

C'est super sympa de ta part de partager tes secrets ! Bon personnellement je n'aime pas le pain d'épices ! MDR
Bon réveillon à toi, moi cette année je ne fais rien, je suis seule ! :(
Gros Bisous et Bonne Année

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